🌿 Wir Menschen suchen seit Tausenden von Jahren nach Heilmitteln aus Pilzen . Man konnte sie in den Apotheken des antiken Griechenlands und Roms finden, in den taoistischen Heiltempeln des frühen Chinas und jetzt sind sie hier in der westlichen Welt wieder sehr gefragt. Diese angeborene Liebe zu Pilzen wird von fast jeder Kultur auf der Erde geteilt – warum? Weil diese mysteriösen Organismen starke Verbindungen enthalten, die als Heilmittel der Natur gelten und Sie vor Krankheiten bewahren können. 🌱
Das vielleicht Faszinierendste an Pilzen ist, dass sie als Modulatoren gelten. Das heißt, sie dringen in Ihren Körper ein und erkennen, wo etwas aus dem Gleichgewicht geraten ist – und korrigieren das Problem dann, indem sie bestimmte Organsysteme ankurbeln.
✨ Faszinierend, oder?
Interessante Tatsache – Es gibt weit über eine Million Pilzarten auf der Welt, aber weniger als 2 % davon wurden auf ihren medizinischen Nutzen untersucht. Glücklicherweise haben die etwa 400 Pilzarten, die als „medizinisch“ gelten, einen enormen Einfluss auf die menschliche Gesundheit – nicht nur aus Sicht eines Kräuterkundlers, sondern auch in der modernen Medizin.
Das beste Beispiel hierfür ist der Penicillium -Pilz , der Hauptbestandteil des lebensrettenden Antibiotikums Penicillin , einer Heilpflanze, die vermutlich den Lauf der Menschheitsgeschichte verändert hat.
Ok, ohne weitere Umschweife … Heute möchte ich Ihnen 6 fantastische Pilze vorstellen, die wir immer in unserer Speisekammer haben – sowohl wegen ihrer immunitätssteigernden Wirkung als auch wegen ihres allgemeinen therapeutischen Werts. Sind Sie bereit?
6 mächtige Pilze für ein gesundes Immunsystem
Shiitake – „Das Elixier des Lebens“ (Lentinula edodes)
Shiitake-Pilze schmecken nicht nur köstlich, wenn sie in Knoblauch sautiert werden (zusammen mit dem dunkelgrünen Blattgemüse Ihrer Wahl), sondern besitzen nachweislich auch starke antivirale und antibakterielle Eigenschaften. Shiitake-Pilze sind reich an Polysacchariden, die eine Verbindung namens Lentinan enthalten, die Ihr Immunsystem stärkt. Sie enthalten auch eine Reihe von Beta-Glucanen, die nachweislich die Produktion weißer Blutkörperchen ankurbeln und so die Widerstandskraft Ihres Körpers gegen schädliche Keime und Giftstoffe in Ihrer Umgebung stärken.
Diese Heilkräuter haben auch eine entzündungshemmende Wirkung, insbesondere auf das Verdauungssystem, wo ein Großteil Ihres Immunsystems angesiedelt ist. Eines dieser Beta-Glucane, bekannt als Eritadenin, senkt nachweislich auch den Cholesterinspiegel und fördert die Herzgesundheit. Wenn Sie die Menge an B-Vitaminen, Aminosäuren und Ballaststoffen, die Shiitake enthält, noch erhöhen, haben Sie einen echten Pilz!
Reishi – „Der Pilz der Unsterblichkeit“ (Ganoderma lucidum)
Von allen Pilzen der Traditionellen Chinesischen Medizin ist der Reishi vielleicht der am meisten geschätzte. Reishi gilt als „König der Kräuter“ (obwohl er keine Pflanze ist) und gehört zu einer besonderen Klasse von Kräutern und Pilzen, die als Adaptogene bekannt sind und in der spirituellen Medizin für ihre ausgleichende Wirkung geschätzt werden. Die Wörterbuchdefinition eines Adaptogens lautet: Eine natürliche Substanz, die dem Körper hilft, sich an Stress anzupassen und eine normalisierende Wirkung auf Körperprozesse auszuüben. Ein bekanntes Beispiel ist Ginseng.
Reishi kann nicht nur Ihr Immunsystem modulieren (oder wieder ins Gleichgewicht bringen) und so für optimale Gesundheit sorgen, sondern wird auch verwendet, um Ihre Emotionen und Ihre Psyche insgesamt ins Gleichgewicht zu bringen. Verlassen Sie sich nicht auf mein Wort – trinken Sie zwei Wochen lang jeden Morgen Reishi-Tee und berichten Sie uns davon … Sie werden verstehen, was ich meine.
Was die Stärkung des Immunsystems betrifft, so kurbeln die in Reishi enthaltenen Triterpene die Produktion der natürlichen Killerzellen Ihres Immunsystems an, die Krebszellen und Viren erkennen und zerstören können. Reishi ist außerdem eine hervorragende Quelle für biologisch aktive Polysaccharide , die eine Reihe gesundheitlicher Vorteile bieten, darunter die Senkung des Blutzuckerspiegels, die Verringerung von Entzündungen und die Regulierung des Immunsystems.
Löwenmähne – „Der Gehirn-Booster“ (Hericium erinaceus)
Wenn Sie im Wald auf einen Igelstachelbart stoßen, wird Sie sein unwirkliches Aussehen sofort innehalten lassen. Dieser Pilz sieht aus wie eine Kreuzung aus einer Albino-Seeanemone und einem wilden Pompon. Der Igelstachelbart wächst oft auf den Überresten umgestürzter Baumstämme und ist nicht nur äußerst gesund – er ist auch ein wertvolles Lebensmittel mit einem Geschmack und einer Textur, die Sie umhauen werden.
Dieser Pilz wurde kürzlich als bemerkenswerter Gehirn-Booster gepriesen, da er eine Fülle von Verbindungen enthält, die sich äußerst positiv auf die kognitiven Funktionen und die Gesundheit Ihres Nervensystems auswirken. Die im Löwenmähnenpilz enthaltenen Hericenone und Erinacine stimulieren nachweislich das Wachstum neuer Gehirnzellen. Ziemlich große Sache …
Ein weiteres Lob, das der Löwenmähne verdient, ist seine immunstärkende Wirkung. Löwenmähne stimuliert nachweislich die nützlichen Bakterien in Mund und Darm, die einen großen Teil Ihrer Immunabwehr ausmachen. Diese Heilkräuter helfen, die schädlichen Keime und Chemikalien zu neutralisieren, die beim Einatmen oft durch Mund oder Nase in Ihren Körper gelangen.
Maitake – „Tanzender Pilz“ (Grifola frondose)
Der Maitake ist ein beliebtes chinesisches Lebensmittel und hat einen pfeffrigen Geschmack, der eine wunderbare Ergänzung zu jedem Pfannengericht ist. Dieser Pilz wird auch „Henne des Waldes“ genannt, weil manche meinen, er sehe aus wie eine Henne, die auf ihrem Nest sitzt.
Die Japaner nennen ihn auch den „tanzenden Pilz“, weil die Legende besagt, dass sich die alten Samurai-Krieger – so stoisch und ernst sie auch waren – wie ausgelassene Kinder benahmen und zu tanzen begannen, wenn sie im Wald auf ein Feld mit Maitake-Bäumen stießen!
Die besondere Wirkung des Maitake hilft dabei, körperlichen und geistigen Stress abzubauen und stärkt gleichzeitig Ihr Immunsystem mit seinen zahlreichen Vitaminen, Nährstoffen, Beta-Glucanen und Polysacchariden. Dieser bemerkenswerte Pilz wird in der Naturheilkunde geschätzt und in Asien auch auf seine krebshemmende Wirkung untersucht – insbesondere auf seine Fähigkeit, die Produktion der natürlichen Killerzellen (die Krebszellen bekämpfen) sowie der T-Zellen Ihres Immunsystems anzuregen.
Chaga – „Der Diamant des Waldes“ (Inonotus obliquus)
Von der ungezähmten Wildnis Nordsibiriens bis hin zu den Birkenwäldern Nordamerikas wird der Chaga-Pilz seit Jahrtausenden wegen seiner starken immunstärkenden Eigenschaften verwendet. Indigene Kulturen auf der gesamten Nordhalbkugel betrachten diesen Pilz als eines der wirksamsten Heilmittel des Waldes … und die Wissenschaft ist mittlerweile derselben Meinung.
Chaga, wissenschaftlich bekannt als Inonotus obliquus , ist einer der vielversprechendsten Pilze, die bisher entdeckt wurden. Er enthält den höchsten Gehalt an Antioxidantien aller Pilze (und sogar mehr als die meisten Pflanzen). Das allein macht ihn so besonders, denn Antioxidantien sind unerlässlich, um freie Radikale zu bekämpfen – die unsere gesunden Zellen angreifen und uns krank machen.
Wenn Sie die antibakteriellen, antiviralen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Chaga hinzufügen, erhält Ihr Immunsystem die solide Schutzbarriere, die es braucht, um das ganze Jahr über gesund zu bleiben.
Schmetterlingstramete – „Der Wolkenpilz“ (Trametes versicolor)
Ein weiterer Baumpilz wie Reishi und Chaga, der wissenschaftliche Name dieses Organismus , Trametes versicolor, bedeutet „mehrere Farben“.
Der Truthahnschwanz enthält eine Vielzahl natürlicher Verbindungen, die das Energieniveau verbessern und ein gesundes Mikrobiom fördern – das Herz Ihres Immunsystems. Die darin enthaltenen Triterpene, organischen Säuren und Alkaloide haben eine starke keimtötende Wirkung.
Der Schmetterlingstramete enthält außerdem eine Verbindung namens Polysaccharid-K (PSK), die die natürliche Abwehr des Körpers gegen fremde Krankheitserreger stimuliert. PSK ist so wirksam, dass es in Japan inzwischen als verschreibungspflichtiges Krebsmedikament zugelassen ist.
Das Tolle an den oben genannten sechs Pilzen ist, dass man sie relativ einfach bekommen kann – entweder in Ihrem örtlichen Bioladen oder von einer vertrauenswürdigen Quelle im Internet.
*Hinweis: Achten Sie darauf, jeden Pilz für den richtigen Verzehr richtig zuzubereiten – und wenn Sie Nahrungsergänzungsmittel verwenden, verwenden Sie am besten nur solche, die echte Pilze und kein Myzel enthalten.
Nachdem Sie von den unglaublichen Vorteilen dieser mächtigen Pilze erfahren haben, fragen Sie sich vielleicht, wie Sie sie in Ihren Alltag integrieren können. Und das Beste daran? Sie brauchen keinen Medikamentenschrank voller Nahrungsergänzungsmittel, um von ihrer Wirkung zu profitieren. Mit einfachen, praktischen Rezepten können Sie diese immunstärkenden Pilze direkt in Ihre Küche bringen.
Wir lieben Pilze und genießen ihre wohltuende Wirkung am liebsten mit einem wohltuenden Chaga Latte Elixir. Dieses reichhaltige, cremige Getränk ist die perfekte Möglichkeit, Ihren Tag mit einer Dosis Pilzmedizin zu beleben.
So wird es gemacht:
Chaga Latte Elixier
Zutaten:
1 TL Chaga-Pilzpulver*
1/4 Teelöffel Zimt
Eine Prise Muskatnuss (optional)
1 EL Kokosbutter
1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Tasse heißes Wasser
1/4 Tasse Mandelmilch (erwärmt)
1 Teelöffel Rohhonig (mehr nach Geschmack, falls gewünscht)
(*Wenn Sie Chaga-Pilzstücke verwenden, bereiten Sie anstelle von Pulver und heißem Wasser Chaga-Tee gemäß den Anweisungen der Marke zu.)
Anwendung:
Alle Zutaten in einem Mixer pürieren, bis eine glatte, schaumige Masse entsteht.
In eine Tasse gießen und nach Belieben noch etwas Zimt darüber streuen.
Viel Spaß 🙂
Probier es aus und bleib vital 🍄 ,
Jaya
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